kuzbara-كزبرة

LATEST EPISODES

آخر الحلقات

عجة فرج

Listen استمع

مش بس منسف

Listen استمع

لمين التبولة؟

Listen استمع

عجة فرج

Listen استمع

مش بس منسف

Listen استمع

لمين التبولة؟

Listen استمع

كل الطرق تؤدي إلى حلب

Listen استمع

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER

اشترك في نشرتنا الالكترونية

YOU MAY ALSO LIKE

قد يعجبك أيضاً

نضحك بحرية

Listen استمع

بيت عزيزة

Listen استمع

ممنوع الزواج

Listen استمع

الفصل السادس والأخير: لاقيني

Listen استمع

صداقة على المِحك

Listen استمع

لما نكبر

Listen استمع

الكِفاح، بين الرأسمالية والروحانية

Listen استمع
kuzbara-كزبرة

نفَس تيتا

واحدة من أكثر الأشياء التي نشتاق إليها عندما نبتعد عن الوطن هي اللمات العائلية الدافئة وأكلات الجدّات التي تزيدها دفئاً. ولكن ماذا نفعل عندما لا نستطيع العودة للوطن، ماذا لو لم تتسن لنا رؤيته أبدا؟

في هذه الحلقة من كزبرة، نزور هَيا في مطبخها. “مطبخ هيا” هو بمثابة تكريم لفلسطين وتراثها، لوصفات الجدات وجميع التقاليد التي تحيط بها. تحدثنا مع هيا عن حبها للطبخ وإصرارها على توثيق وحفظ الوصفات التقليدية الأصلية. رافقناها أيضا وهي تعد المجدرة، أطيب مجدرة يمكنك تذوقها!

بودكاست كزبرة من إنتاج شبكة كيرنينج كلتشرز.

هذه الحلقة من إعداد وتقديم دينا سالم و شهد بني عودة، بدعم تحريري من هبة عفيفي والفريق العربي. التصميم الصوتي والتأليف الموسيقي لمحمد خريزات وبول ألوف.

لمتابعة الشيف هيا على انستغرام: @hayasktchn

عُرضت هذه الحلقة لأول مرة ضمن برنامج لقمة ولمة.

يمكنكم دعم هذا البرنامج عبر patreon.com/kerningcultures بمبلغ يبدأ من دولارين في الشهر.


Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.